Trojúhelník v kuchyni

Nevíte, co je trojúhelník v kuchyni? Nemá to nic společného s rýsováním, to opravdu ne. Jde o uspořádání pracovního prostoru. 

V dnešní době mají kuchyně jiný vzhled než před lety. Přibyly také chytré spotřebiče, které nám usnadňují práci. Je tedy nutné dodržovat pracovní trojúhelník?

Co to vlastně je?

Pracovní trojúhelník v kuchyni představuje uspořádání a pracovní prostor. Stará se o to, abychom se mohli třeba předklonit, pokud vyndaváme něco z trouby nebo kuchyňské linky. A zároveň měli vše po ruce a nemuseli po kuchyni pobíhat sem tam.

Tři vrcholy trojúhelníku

Ty představují sporák, dřez a lednici. Jsou to vlastně taková centra. Slouží ke skladován potravin, jako mycí centrum, kde se čistí suroviny a nádobí a varné centrum. Sem patří samozřejmě sporák, trouba. A tato centra by měla tvořit pomyslný trojúhelník. S tím, že do mycího centra zahrnujeme i myčku a ta by měla být umístěna co nejblíže dřezu. Lednice co nejblíže potravinové spíži.

Dokonalé vaření

Jak je to vlastně v dnešní době, když kuchyně bývají stále častěji součástí obývacích pokojů? Pravidlo trojúhelníku je stále aktuální, z hlediska ergonomie řeší různé výsuvné a výklopné skříňky, které zajistí pohodlný přístup ať už potravinám nebo pomůckám na vaření. Takže pomyslný trojúhelník by měl být zachován v každé kuchyni. Pokud to prostor dovolí, praktické postavení kuchyně je to do U nebo varianta s ostrůvkem, v němž je zabudován dřez a varná deska. Ostrůvek tak vlastně představuje jeden z vrcholů trojúhelníku. 

 Kuchyně COTTON

 Kuchyňská linka GREPOLIS

Když je málo místa

Tento stav zná asi hodně lidí. Prostě prostor nedovolí mít kuchyňskou linku tak, jak bychom si opravdu přáli. Pokud tedy nemůžeme mít kuchyni do trojúhelníku, zvolte tvar do L, kde je varné a mycí centrum v jedné linii a spíž a lednice kolmo k ní. Pokud máte kuchyňskou linku podél stěny, je ideální doplnit ji ostrůvkem s varnou deskou a troubou. Pokud nemůže ostrůvek mít, je dobré umístit do podélné kuchyňské linky doprostřed dřez, z jedné strany spíž a z druhé lednici. 

Na závěr

Kuchyně do trojúhelníku je léty prověřená zkušenost. Toto uspořádání nám má ulehčit práci při vaření a co se týká ergonomie ani v budoucnu se nedá očekávat nějaká výrazná změna.